Bei der Sorte „Indigo Bing Cherry“ handelt es sich um eine runde Cherrytomate, die bereits im unreifen Zustand einen Hauch von Indigoblau zeigt. Das interessante ist, dass das Blau wie ein lichter Nebel über der Grundfarbe der Frucht liegt. Im reifen Zustand ist die Frucht rosa-rot mit dem blauen Schleier. Optisch ist die Sorte wirklich ein Highlight.

Auch geschmacklich hat sie einiges zu bieten: „Indigo Bing Cherry“ hat eine ausgewogene und milde Süße. Die Früchte sind nicht ganz platzfest, weshalb die Sorte trotz ihrer Robustheit und die guten Resistenzen gegen die Braun- und Krautfäule nicht für den Anbau im Freiland empfohlen werden kann! Die etwa zwei Meter hohen Pflanzen sind sehr ertragreich und ein absoluter Blickfang.

Die Anthocyane, die für die blaue oder schwarze Färbung der Tomatenhaut verantwortlich sind, gehören zu den stärksten Antioxidantien, die in der Natur vorkommen und machen diese Tomaten noch etwas gesünder!