Die Tomatensorte „Fantome du Laos“ ist eine legendäre weiße Tomatensorte und legendär kann hier durchaus wörtlich verstanden werden, denn es ranken sich zwei Legenden um diese Tomatensorte: Die erste Legende besagt, dass die weißen Früchte aufleuchten und fluoreszieren, wenn sich Geister in ihrer Nähe befinden. Man legt die Früchte daher auf die Fensterbank, um die Anwesenheit von Geistern zu erkennen.

Die zweite Legende besagt, dass die vollreifen Tomaten bei Vollmond wie Geister leuchten und damit andere Geister fernhalten.

Laos ist reich an Geistergeschichten, die auch im Alltag ihren festen Platz in der Gesellschaft haben. Auch, wenn hin und wieder zu lesen ist, dass die laotische Herkunft dieser Tomatensorte nicht nachgewiesen werden konnte, klingt sie dennoch sehr plausibel für mich. Viele weiße Tomatensorten stammen aus Frankreich oder haben zumindest ihre Wurzeln dort. Laos war von 1893 bis 1953 eine französische Kolonie, die als Protektorat innerhalb des französischen Kolonialreiches Französisch-Indochina organisiert war. Es ist daher sehr wahrscheinlich, dass auch hier die Ursprünge dieser Sorte in Frankreich liegen und die Sorte dann in Laos entwickelt wurde.

Offiziell vorgestellt wurde die Sorte erstmals 2008 im Jahrbuch der „Seed-Savers-Exchange“ von Frau Nathalie Antaya aus Saint-Robert, Quebec (Kanada).

„Fantome du Laos“ ist eine Fleischtomate, die um die 300 Gramm schwer wird, abgeflacht rund ist und leichte Einschnürungen an den Schultern besitzt. Aufgeschnitten erkennt man, dass sie ein Vertreter des Beefsteak-Typs ist, denn die Früchte sind vollfleischig und besitzen nur wenige Samenkammern und kaum Gallerte.

Das Fruchtfleisch ist saftig und mild im Geschmack, was vor allem an der sehr reduzierten Säure liegt. Das macht diese Sorte oftmals gut verträglich für Menschen mit Histamin-Unverträglichkeiten. Die Säure kann bei Gerichten, wie einem Tomatensalat auch extern durch die Zugabe eines guten Fruchtessigs zugefügt werden.

„Fantome du Laos“ ist eine Sorte, die man „al-dente“, also vor der vollständigen Reife, ernten und verzehren sollte, da sie sonst Geschmack verliert und leicht mehlig wird.

Die Pflanze wächst kräftig und gesund. Ich habe sie mit insgesamt vier Trieben gezogen und am Ende der Saison war sie 1,8 Meter hoch. Die Pflanzen liefern reiche Erträge und sind robust. Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte.