„Blue Fire“ ist mehr als nur ein Augenschmaus

Die Sorte stammt aus der Sammlung von Bill Minkey aus der Ortschaft Darien in Wisconsin (USA). Wann und woher sie in die Sammlung kam und wann sie bei der Organisation „Seeds Safers Exchange“ veröffentlicht wurde, ist mir nicht bekannt.

Die Pflanze wächst gesund und trägt eine Vielzahl an Früchten, die bereits im unreifen Zustand blauschwarz sind. Werden sie reif, wechselt der untere Teil der Frucht, der nicht von der Sonne beschienen wird, die Farbe von Grün nach Rot und es entstehen kleine Verkorkungen, die heller sind als der Untergrund. Diese wirken wie glühende Funken und daher stammt wohl der Name „Blue Fire“.

Geschmacklich ist die Sorte sehr gut und intensiv würzig.
Die Anthocyane, die für die blaue oder schwarze Färbung der Tomatenhaut verantwortlich sind, gehören zu den stärksten Antioxidantien, die in der Natur vorkommen und machen diese Tomaten noch etwas gesünder!